La batata può essere consumata sia cruda, che cotta, nella sua interezza, compresa la buccia. Il sapore è dolce, un misto tra i gusti di zucca e patate. E' adatta per chi soffre di diabete. Contiene ferro, calcio, magnesio, proteine, potassio, vitamine "a" e "c".
In questa pagina elencherò tutte le ricette realizzate con la Batata.
Ecco le prime!
3 commenti:
Molto utile, grazie!!
sìsìsì che buona!!!! mi permetto di aggiungere che la batata NON è una solanacea come la sua finta sorella con la P. è quindi un prodotto che possiamo utilizzare senza conseguenze a ungo termine sul nostro organismo ;)
Adoro le batate, costituiscono un ingrediente davvero versatile! Le aggiungo alle zuppe, le arrostisco o ne faccio dei pancakes vegani... Le possibilita' sono infinite! :)
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