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Ricette dietetiche

PAGINA IN LAVORAZIONE

In questa pagina troverete le ricette che ho elaborato durante il mio periodo di dieta, con la quale ho perso 12kg in cinque mesi.
Questo è stato possibile con tanta buona volontà, con la decisione di raggiungere il mio obbiettivo, ma soprattutto sommando ciò che già sapevo, con i consigli della dietista nutrizionista Nicoletta Chiornio . Prossimamente un artcolo riassuntivo dei miei primi due mesi di dieta.

Vi sono altre ricette, magari un pò meno dietetiche, ma adattabili utilizzando meno olio ad esempio, o usando il nuovo metodo di cottura, stile nitukè ma senza olio, del quale parlerò la prossima settimana in un nuovo post. Intanto eccovi un assaggio!




Colazione:
tè bancha
latte di riso
crema di riso
muesli
spremuta d'arancia

Primi piatti:
penne al sugo di carota
cous cous al profumo di zenzero
gnocchi di grano saraceno
mezze penne al pesto di spinaci 
penne al pesto

Zuppe:
lenticchie rosse al cumino
fiocchi di piselli con tekka miso
crema di piselli spezzati
cicerchia al profumo di limone
sedano rapa in crema no nitukè

Verdure:
zucca al forno
finocchi gratinati con panatura al pistacchio
spaghetti di zucchine

Insalate crude:
carote e melone 
mela e carota
spaghetti di carote con zenzero
spinaci noci e pere
spinaci con semi oleosi
finocchi all'arancia
zucchine marinate
verza in insalata
batata e daikon
topinambur in aranciata

Idee per antipasto:
Sformato estivo di ceci
polpette di cavolfiore ed amaranto
polpette di legumi 
crocchette con polpa di carota centrifugata

Salse salate:
besciamella

Dolci:
panna di mandorla
barrette energetiche

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