lunedì 20 aprile 2015

Maionese Vegan

Buon lunedì!
Finalmente dopo una lunga assenza motivata da impegni di ogni sorta, tornano le ricette di stefycunsyinyourkitchen. Il week-end appena trascorso sono stata a Racconigi in occasione del Corso di Cucina Naturale organizzato dall'Associazione Culturale Dodici Rose.
La ricetta che vi propongo oggi era tra le pietanze del menu proposto sabato ai 17 commensali presenti. Spero entro la settimana di poter pubblicare il foto-racconto ed in seguito anche il video, attualmente in fase di montaggio.

Ingredienti:
250gr di olio di girasole spremuto a freddo
80gr di latte di soia
3 cucchiai di succo di limone
un pizzico di curcuma
sale integrale

Procedimento:
In un vaso di vetro stretto ed alto inserire tutti gli ingredienti ed azionare il minipimer.
Tenerlo immobile per i primi secondi, poi iniziare a montare su e giù.
La maionese monterà molto velocemente.
Conservare in frigorifero dentro lo stesso vaso di vetro utilizzato per la preparazione.

Rispetto alla maionese tradizionale con uova, trovo che non ci siano grandi differenze, consiglio di aumentare a piacere la quantità di succo di limone seguendo i vostri gusti.

2 commenti:

Veeup ha detto...

Azzz...deve essere buonissima, complimenti...

Mara - La Pentola di Mara ha detto...

Non male per niente...stasera se riesco la provo :)
Mara