mercoledì 20 novembre 2013

Zuppa passata con fiocchi di piselli

Ecco la mia zuppetta di oggi.
In questa stagione qualcosa di caldo fa sempre piacere, ciò che conta è utilizzare i prodotti che la nostra stagione ci offre.
In realtà non esiste una lista ingredienti precisa per realizzare questa zuppa, poichè sarà sufficiente utilizzare ciò che il nostro frigorifero ci offre.
Le parti dure di cavoli, cavolfiori, broccoli o altro.. cipolle, carote, sedano, quello che avete andrà benissimo! Unite poi un cereale integrale a vostro gusto.. perfetto se ne avete magari un pò in frigo già cotto da alcuni giorni che neanche il cane vorrebbe.... beh qui si può tranquillamente valorizzare nuovamente... e poi unite un legume.
Io per far presto, visto che non avevo legumi già cotti.. ho messo questi fiocchi di piselli spezzati.
Cuocete e poi passate al passaverdure o se siete di corsa al minipimer.
In circa 20/30 minuti, la vostra zuppa è pronta.
Ecco come l'ho realizzata io:

Ingredienti:
cipollotto compresa la parte verde
carote
rapa
fiocchi di piselli spezzati
orzo in chicchi già cotto
tekka miso (miso in polvere)

Procedimento:
In un pentolino (io ho usato la terracotta) mettete acqua a temperatura ambiente, il trito di verdure miste e i fiocchi di piselli. Fate cuocere al minimo, coprendo. A metà cottura unite l'orzo.
Trascorsi 20 minuti almeno, 30 ancora meglio... potete passare il tutto e condire a piacere.
Io ho unito solamente della tekka miso, quindi non ho unito il sale in cottura.

Servire calda e fumante!

1 commento:

Anonimo ha detto...

Woww, hai ragione, è importante consumare prodotti di stagione, freschi e naturali, questa zuppa è gustosissima, grazie grazie della ricettina ^^
Alice P.