venerdì 2 agosto 2013

Composta di prugne con stevia


Andiamo avanti con le conserve di frutta fresca, di stagione, naturale..
Oggi è la volta delle prugne, ancora una volta solo frutta e foglie di stevia fresca ed il risultato è sempre più soddisfacente. Faccio appassire la frutta lentamente sul fuoco, con un rametto di stevia in foglie; quando si spappola tutto, passo al minipimer, aggiungo un cucchiaino di agar agar in fiocchi (addensante naturale) e invaso. Per la sterilizzazione dei vasetti sempre il solito procedimento: li metto in forno 15/20 minuti senza il tappo. Invaso quando sono tiepidi e la marmellata bollente. Chiudo e capovolgo fino a raffreddamento. Etichetta e via in dispensa. La adoro!

3 commenti:

Lorenzo ha detto...

Ottima composta di prugne.

Ketty Valenti ha detto...

E' veramente buona buona buona! giuro che l'ho preparata in questi giorni....bravissima ti è riuscita benissimo complimenti!
Z&C

annalisa ha detto...

ho appena comperato tanti vasetti per le mie prossime conserve...beh ora so che ricetta fare!!bravissima