domenica 22 aprile 2012

Insalata di spinaci crudi con semi di girasole


Mia mamma faceva sempre il risotto con gli spinaci.
Mia nonna li faceva cotti, saltati in padella.
Ed io? Io li faccio crudi!

Per una fresca e divertente insalatina, occorre pulire gli spinaci freschi, tagliarli a pezzetti e condirli con del succo di limone, sale integrale e un pò d'olio extravergine di oliva. Decoriamo con abbondanti semi di girasole o in alternativa delle mandorle.

Un'insalata fresca, leggera, insolita e divertente!
E la croccantezza, non è data dai semi di girasole, ma dagli spinaci stessi, perchè freschi e incredibilmente croccanti!

2 commenti:

Iris ha detto...

assolutamente da fare!!!! :)

Anonimo ha detto...

preparata oggi a pranzo, ho avuto la fortuna di trovare un contadino che me li ha venduti, per cui meritavano di essere mangiati crudi. E ho fatto bene a scegliere questa ricetta, perché già di per se gli spinaci erano saporiti, ma con questi pochi e genuini ingredienti, hanno esaltato il loro sapore. Grazie della ricetta!! Francesca