mercoledì 15 settembre 2010

Pane alle noci e pepe nero




Vi presento il mio pane alle noci al pepe nero.
Per farlo ho usato la ricetta del pane veloce veloce che trovate qui
Per quanto riguarda la lievitazione, non utilizzo lievito di birra nè lievito secco, ma pasta madre ottenuta con farina T1 ed acqua.
Quando la pasta madre è ben fermentata, quindi piena di "buchetti" o "alveoli" è pronta e posso panificare.
Questo tipo di lievitazione è un pò più lunga ma permette una più facile digestione ed è consigliabile per i "delicati di stomaco, o allergici al lievito!"

4 commenti:

elena ha detto...

da assaggiare assolutamente....consiglio a tt stefy cunsy...ottima cuoca con idee sfiziose ed originali.....non manchera' di farvi fare un asplendida figura x i vs ospiti...ne so qclcs,,,buon lavoro <3

Massimo ha detto...

Grande Stefy...Confermo Stefy è un Eccellente Cuoca !!!

Anonimo ha detto...

Bravissima cuoca. Ovviamente dopo di me,hihihihihihihi.....Quando me lo fai assaggiare? baci zia elena

Sir LookDown ha detto...

ah ah ah bella l' intro... e cmq ci puoi scommettere che vengo a trovarti!!! :-)